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八朔とパッションフルーツのタルト

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明日からの新メニューで御座います。
タルトタタンに代わりましてこちら
「八朔とパッションフルーツのタルト、グランマルニエのアイス添え」
空焼きしたパートシュクレにクレームパッションを詰めまして、
その上に八朔のコンポートを乗せました。
クレーム・シャンティー・ショコラブランをトッピングし、グランマルニエのアイスを添えました。春の訪れを祝うかのようなフルーティな一皿です!
白ワインやリモンチェロソーダ等で楽しんで下さいね!
p(´⌒`q)
by db-obico | 2009-01-22 21:51 | デザート