クレメ・ダンジュ・フェランボワーズのスープ・白ワインのジュレとイチゴのソルベ添え」

これ。

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赤いスープは濃厚



フランボワーズのスープに甘口モスカテルワインとクレーム・ド・カシス



白いふわふわはセクシー


はい、セクシー。


白ワインのジュレ


異質な食感+ワインの風味=大人味の引き立て役。


白ワインとの相性好し。


一昨年のクリスマスに作った物とは別物。


本日、これを食した氏、曰く、初恋の味・・・


ちょっと大人過ぎないか?
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by db-obico | 2010-02-27 02:17 | デザート