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ユルベルト前日の11月2日は準備等等色々雑多事があるために21時までの営業とさせていただきます。

ご来店の多い時間帯なのですが・・・

申し訳ありません。

スー
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こんばんわ

スーです

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実は、25日は一周年記念日でした。

お祝いの言葉、お花、人形、ありがとうございます!!

一年を振り返っても「バタバタ」していた印象しかありませんです。

より、皆さんが愉しむことの出来る空間を作り上げていく為、

これからも頑張りますのでよろしくお願いいたします。
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オーダーケーキの調子が良いです。

好評のようです。

ちなみに本日のオーダーケーキ

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今までで最大の7号サイズ。

ピオーネとルビーグレープフルーツのショートケーキに色々トッピングです。

OOOOOさんお誕生日おめでとうございます!!

さあどうぞ。
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by db-obico | 2009-10-24 22:27
スイーツ3点盛り赤・白ワインセット

のほかにもお持ち帰り用スイーツを販売する事にしました。

「マカロンショコラ4種セット(ショコラ・ショコラパッション・ショコラカシス・ショコラプラリネ)」

ショコラプラリネとショコラカシスはユルベルト限定フレイバー!!

50セット限定です。

「焼き菓子お得詰め合わせ」

50セット限定です。

ユルベルト当日、スーさんが眠そうにしていても許してください。
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みなさん!!

当店、アルバイトの募集をしておりました。

ご存知ですよね?

バイトさんが決まりましたので募集終了です。

金、土に入ってもらいました。

もう、大丈夫です。

沢山おかわりして下さい。

遠慮は無用です。
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スイーツとお酒の組み合わせがを存分に楽しんでいただくためにObicoでは赤ワイン・白ワインそれぞれに合わせたスイーツ3点盛りをご用意!!ワインをブレンドコーヒー、エスプレッソに変更可とします。

obicoのユルベルト参加時間は、15:00〜23:00です。

ただいまObicoでもユルベルト回数券の販売中!
前売り価格は、3500円(700円×5枚)です。035.gif

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ユルベルト KASHIWAXのページへ
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ベルギー南部にあるトラピスト醸造所でつくられるビール、オルヴァル。オルヴァルとはフランス語で「黄金の谷」の意味だそう。

修道院でつくられているので、ビールグラスも聖杯の形をしていると聞いたことがあります。ちなみにベルギービールはビールごとに専用のグラスがあるのです。

グラスに注ぐと、ホップの香りと果実のような甘い熟成香が漂います。
色は琥珀色。泡は少なめ。
グラスに注ぐときには、最後の四分の一はビンの中の酵母を撹拌させて注いでいます。
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濃厚で甘味と酸味を感じられるビールですが、後口が非常にさわやかで、特に(僕個人の好みとしては)玉葱のコンフィとハムのガレットとは相性がよいとかんじております。

じっくりと一口ずつ味わいながら楽しんでいただきたいビール。
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今日は爽やかな良い天気です。

カヌレを始めるのに良い日和でしたので焼きました。

久しぶりのカヌレは美味しいです。
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by db-obico | 2009-10-04 16:34
出来ました。

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「栗のデザート」

下に、濃厚な味のマロンクリーム。

無糖の生クリームと栗の甘露煮をたっぷり詰め込んだタルト。

苦味の利いたカカオのソルベ。

キャラメルの苦味がうれしいリンゴのキャラメル煮カルバドス風味。

濃厚な風味と酸味のカシスソース。

こんな感じです。

一口ごとに味わいの異なる驚きがあるようです。




試作で3皿食べた。

もう甘いものはしばらく要らない・・・
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栗を下茹で中です。

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ようやく3キロ分の栗の甘露煮のめどが立ち、今週末(土曜日)には食べることが出来ます。

渾身の栗デザートがもうすぐ登場です!!

あ!

マデラセットの中にすでに「自家製 栗のブランデー煮」が組み込まれています。
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