本日の昼営業は15時からとさせていただきます。

申しわけありません。

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# by db-obico | 2014-12-25 11:13 | お知らせ
年末年始の営業時間案内でございます。

12月16日(火)~12月30日(火) 営業

内、22日と29日の月曜日は18:00よりの営業となります。

12月31日と1月1日をお休み頂きまして

1月2日(金)より営業となります。

1月5日(月)と1月6(火)お休み頂きます。

です。

よろしくお願いいたします。


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# by db-obico | 2014-12-12 16:31 | お知らせ
モンブラン始めました。

去年よりお出しし始めた定番スイーツモンブラン。

今年は見た目をモンブランらしくシンプルに仕上げました。

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ブラックペッパーを効かせたメレンゲとカシスのガナッシュ、蒸し栗のラム酒付けが入っております。

ソースはカシスです。

スパークリングワインやシュナンブランの甘口ワイン、モスカテルあたりと相性がよいですね。



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# by db-obico | 2014-12-11 14:00 | デザート
なかなか好評のランチでのガレット

リコッタチーズのサラダガレット

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玉ねぎとたっぷりハーブで作った自家製ドレッシングとリコッタチーズの相性がよいのです。

以前は肉などもトッピングしておりましたが、僕のヘルシー嗜好に合わせ肉なし。


次は、定番

生ハム(ハモンセラーノ)のガレット

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先日のブログでも紹介した、「ロースハムのガレット」ほぼほぼ同じものです。

違いはハムの種類と中に入っている玉ねぎの状態。

ロースハムのガレットはしっかりと飴色に炒めた玉ねぎが入っており、

生ハムのガレットはフレッシュ玉ねぎスライスが入っておるのです。

「玉ねぎの状態に何故違いを?」

お客様の疑問の声が既に聞こえております。




・・・僕の好みです。


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# by db-obico | 2014-12-04 17:03 | メニュー
先日より営業時間を1200~0000にした。

ランチタイムとかぶっている時間帯があるので、昼飯客様にも対応しようと既存のメニューに手を加えている最中。

で、骨子が固まってきたので情報を垂れ流す事にした次第。

きのこのガレット

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みんな大好き!きのこのガーリックバターソテー とグリュイエールチーズの組み合わせ。

「きのこはうまく消化出来なくて・・・」

と、言う方以外のお客様にオススメできます。

卵とロースハムのガレット
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定番過ぎるので頑なに作らずにいたシンプルガレット。

久しぶりに作って食べてみたら美味かった・・・

今まで御免なさい。


これ以上写真がアップできないので続きは明日。
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# by db-obico | 2014-11-29 13:27 | メニュー
先日より営業時間を1200~0000にした。

ランチタイムとかぶっている時間帯があるので、昼飯客様にも対応しようと既存のメニューに手を加えている最中。

で、骨子が固まってきたので情報を垂れ流す事にした次第。

きのこのガレット

c0176675_139296.jpg


みんな大好き!きのこのガーリックバターソテー とグリュイエールチーズの組み合わせ。

「きのこはうまく消化出来なくて・・・」

と、言う方以外のお客様にオススメできます。

卵とロースハムのガレット
c0176675_1392580.jpg


定番過ぎるので頑なに作らずにいたシンプルガレット。

久しぶりに作って食べてみたら美味かった・・・

今まで御免なさい。


これ以上写真がアップできないので続きは明日。
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# by db-obico | 2014-11-29 13:27 | メニュー
こちらの都合で申し訳ないのですが、店舗のPC不具合のためしばらくの間
お店情報はFacebookPageのみでの発信となります。
申し訳ありません。
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# by db-obico | 2014-11-20 15:25 | お知らせ
11月12日水曜日より、営業時間を変更させていただきます。

火曜日~日曜日 12:00~24:00(LO23:20)

定休日 月曜日


基本的にメニューの変更はありませんが、ガレットでのランチ利用のお客様に配慮したメニューは考えております。

一人で営業しておりますので、状況により料理の提供が遅くなるおそれがあります。


お子様向けの料理等はございませんのでご了承ください。

そんな感じです。
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# by db-obico | 2014-10-30 17:17 | お知らせ
久しぶりにスフレの紹介。

今回はスフレ・フロマージュ

チーズのスフレです。

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真ん中にサクリと穴を開けてまグランマルニエたっぷりのマンゴーソースを流し込み・・・

そんな感じです。
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# by db-obico | 2014-10-19 14:26 | デザート
秋冬限定の人気商品始めました。


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# by db-obico | 2014-10-10 17:54 | デザート